全面部署 特色餐食

　　1972年9月份，日本田中角榮訪問中國。田中角榮來的時候沒有建交，有三軍儀仗隊，沒有群眾歡迎，走的時候建交了，有群眾歡送。我們服務的原則也是，建交和沒有建交，在服務方面也是兩種布置，對執行任務的機組和乘務組要求非常非常的嚴格。

　　服務方面有布置，包括航線、吃什么、飛行上的安全，所有的預案都準備的非常好。

　　當時尼克松吃的是馬哈魚還有起司，當時中國都沒有，我們后來的方針，就是提供中國特色的餐食。因為中國餐飲在國外很有名，我們的師傅要做出中國的特色來，顏色餐食都是中國的一套。日本代表團也非常喜歡，盡管田中角榮在飛機上就喝了一杯冷水，因為建交了，頭一天晚上，總理高興，就一直勸他喝茅臺酒，他就喝多了，第二天上飛機就基本在睡覺了，總理還送了他一箱茅臺，其他人的服務都特別高興，就是按照中國的習慣，提供餐飲服務。

執行專機壓力大

　　當時執行專機任務的所有人的壓力都非常大，飛機上所有為生我們自己搞。專機必須由乘務員自己處理衛生，怕留下外來物。每個座椅我們都要檢查，每個座椅的椅套我們親自套，每個行李架，每個衛生間里的手紙和衛生間的馬桶墊，我們都親自動手弄，因為我們為了保證客人安全，這是我們最重要最重要的責任。

　　我們當時的服務，我們的一舉一動，一言一行，一杯水一杯茶，所有的都是代替著中國，所以我們所有人的每個工作都特別辛苦。特別是安全檢查，飛機上的空特別多，每個人都有自己的職責，每個人的分工在什么位置上，都特別清楚。這個任務對個人一輩子來說，都特別光榮，是黨和領導對自己的信任。

做好保密工作

　　1971年，7、8、9三個月，主席視察大江南北，總理要匯報工作、接見外賓，都要到外地去。我們有時等呀一直等，等到以后，總理上飛機，但是所有人都不知道往哪飛。所有機組都準備很多很多航線，到了空中以后才知道飛哪。有次到杭州，我們和總理住在一個酒店，楊政委就讓我們去跟總理聊聊天，總理在走廊里迎接我們，總理請我們吃梨，囑咐我們做好本職工作，保證飛行安全。后來主席要接見外國元首，總理讓我們等，回來繼續聊。我們從晚上12點多等到凌晨快7點。這時突然說總理要回北京，我們還在總理的后面，我們趕快收拾收拾也跟著，但是總理知道我們在他們后面，就在貴賓室等我們。這一夜等，又沒休息，為國家大事操碎了心。

　　當時所有任務我們都是保密的，該知道的人都知道，不該知道的人也不會問，那時候人都很自覺，我們打死也不會說，當時的自覺性都很高，多少年后，都沒有人說。

　　……

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嘉賓介紹

　　梁秀榮　任中國航空運輸協會客艙管理委員會秘書長，北京管理局第一飛行總隊乘務大隊副隊長，中國國際航空公司培訓部部長，中國國際航空公司戰略規劃研究員，長期從事中國航空乘務和管理工作，親自參與并組建了中國國際航空公司乘務訓練中心、飛行訓練中心，并任國防培訓部部長，多次執行周恩來、鄧小平、李先念、胡耀邦等我國國家領導人，等眾多國外元首的專機任務。