說(shuō)起葡萄酒產(chǎn)地，很多人第一個(gè)想到的都是法國(guó)，其實(shí)不盡然，意大利也是最適合種植葡萄酒的國(guó)家，并且每年的葡萄酒產(chǎn)量已經(jīng)超過了法國(guó)，占世界葡萄酒總產(chǎn)量的1/4。

　　關(guān)于葡萄酒的起源，眾說(shuō)紛紜。但我們可以確切地說(shuō)，至少在7000多年前，人類就已經(jīng)飲用葡萄酒了。意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家之一。坎帕尼亞大區(qū)，我們最熟悉的是充滿傳奇的龐貝古城，這里是被嗜酒的古羅馬人稱為“Campania Felix”（“葡萄酒最佳地”），是南意大利一顆璀璨的葡萄酒明珠。

　　但歷史文化對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展生成負(fù)面影響。葡萄品種古老、復(fù)雜和繁多以及冗長(zhǎng)的酒廠和酒的名字都對(duì)其推廣產(chǎn)生負(fù)面作用。最近20年，大量新派釀酒師引進(jìn)外國(guó)葡萄品種，大量減產(chǎn)以提高質(zhì)量和以小法國(guó)橡木桶替換大型舊木槽來(lái)釀酒，一連串的改革措施近年已取得實(shí)際成效，再加上每年的大型國(guó)際葡萄酒和烈酒展（Vinitaly）和政府嚴(yán)格要求酒廠遵守DOC特許規(guī)定，意大利酒已名聲大振。

　　知名指數(shù)：★★★★★★

　　酒文化指數(shù)：★★★★★

　　綜合指數(shù)：★★★★★

　　葡萄酒飲用知識(shí)：

　　葡萄酒是一種佐餐酒，通常是在進(jìn)餐或宴會(huì)時(shí)飲用。一般大眾化的原則是紅肉配紅酒，白肉配白酒。不一定要跟從紅肉配紅酒、白肉配白酒的原則，有時(shí)如重口味的紅燒魚也可搭配清淡的紅酒，口味較重的家禽類食物也可配濃郁的白酒及清淡一點(diǎn)的紅酒。飲用葡萄酒的順序?yàn)椋合群惹宓�的酒，再喝濃郁的酒。先喝不甜的酒，再喝甜酒。先喝白酒，再喝紅酒。先喝年輕的酒，再喝成熟的老酒。