3、法國(guó)
法國(guó)人過(guò)年，當(dāng)然少不了葡萄酒助興。據(jù)說(shuō)在迎新年的短短幾天，把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免來(lái)年的厄運(yùn)。在世界三大菜系中法國(guó)菜向來(lái)以高貴精致著稱，但是在以家庭為單位的年夜飯中，大家吃的可不是精致，而是熱鬧。因此，色香味俱全的法國(guó)美食盛宴絕對(duì)讓人大呼過(guò)癮，葡萄酒、開胃菜、燒鵝、火腿、鵝肝、蝸牛、奶酪、糕點(diǎn)、水果一應(yīng)俱全。當(dāng)然有的菜制作過(guò)程堪稱藝術(shù)，不是每個(gè)法國(guó)家庭都能輕松做出來(lái)的。
4、愛爾蘭
愛爾蘭人慶祝新年的美食以生鮮牛羊肉、烤鵝、馬鈴薯、乳酪、蔬菜、培根等傳統(tǒng)菜肴為主。鮭魚是愛爾蘭人最喜愛的食物，其做法有很多種，將香料、大蒜面包屑及鮭魚混合攪拌后，細(xì)火慢煎至金黃色，佐以特制酸辣雞尾酒醬；或者將鮮鮭片用煙熏至完美橙紅色。愛爾蘭人也喜歡在新年食物中藏小物品作為占卜未來(lái)和給予希望的一種方式。
